一月份吃什么食物？

假期过后，一月仍然面对寒冷，我们仍然为我们提供安慰性的产品。炖白菜汤，准备用牛奶煮的黑线鳕鱼片或沉迷于reblochon art。 最后加入美味的橙色沙拉 肉桂，您将获得一个仅包含以下产品的完整菜单 季节。

为什么要消费时令产品？

口味更丰富的产品： 水果和蔬菜 充满了 维他命 和D’抗氧化剂，草食动物的肉和奶酪， 双鱼座 在繁殖季节之外被抓到。 降低环境影响：减少作物需求 农药 和温室供暖。 水果和蔬菜是当地种植的，没有 承受了数千公里的运输。 省钱：季节性产品通常更便宜，并鼓励小型生产者。

一月份的蔬菜：

• 壁球 （来自普罗旺斯的胡桃，南瓜，帕蒂森，胡桃南瓜，意大利面南瓜，浆果墨汁）：
• 甜菜， 胡萝卜，芹菜， 芜菁 ;
• 苣荬菜， 菠菜， 茴香， 韭葱 ;
• 咀嚼;
• 菊芋，婆罗门参， 防风草，rutabaga;
• 卷心菜 白色，白菜，抱子甘蓝， 菜花，红甘蓝，罗曼斯科白菜
• 土豆。

南瓜在1月备受关注。 ©pilipphoto，Adobe Stock

一月鱼和贝类：

• 海鲜和 贝类 ：扇贝，牡蛎，贻贝，蛤，海螺，长春花；
• 鱼：黑线鳕（黑线鳕）， pla 或，鳕鱼，鳕鱼，灰鲷或金头鲷，鲱鱼，轻咬。

一月肉：

• 游戏： de，野兔，野鸡， 公猪 ;
• 家禽：鹌鹑，珍珠鸡，火鸡， 鹅，鸭，鸽子；
• 猪肉;
• 兔子;
• 牛肉。

一月奶酪：

• reblochon，raclette，vacherin；
• 马洛莱斯，芒斯特；
• 比利牛斯山脉的汤姆；
• cancoillotte;
• 羊乳干酪，戈贡佐拉；
• Brie de Meaux;
• 运河。

火锅和干酪，冬季必不可少的菜肴。 ©独家设计，Adobe Stock

一月水果：

• 苹果 （乔纳金，格兰妮·史密斯，朱丽叶，阿丽亚娜，百丽·德博斯科普，利穆赞PDO苹果，朱比莱，布雷本 安塔雷斯，富士）；
• 柿子;
• 法国猕猴桃；
• 柑橘：橙， 柑桔，普通话， 葡萄柚， 金橘 ;
• 香蕉;
• 还有一些水果 异国情调 ： 菠萝 （甜，卡宴和维多利亚）， 手榴弹， 芒果。