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巴马饭豆饭-化湿消暑的绿色家庭健康日常膳食

巴马饭豆饭 以饭豆、豇豆、大米、玉米、小米为原料做成饭食,提高了饭的美观性和营养价值,是一款结合在日常膳食中的高营养天然健康食物。 

健康功效:饭豆和豇豆均含脂肪、蛋白质、氨基酸、多种维生素、生物碱等物质,可以健脾益气、化湿消暑;常吃可治疗脾虛兼湿,妇女带下过多,暑湿伤中,呕吐湿浊等症状。

原料:饭豆或豇豆500g, 普通大米、玉米头、小米或玉米粉500g

巴马饭豆饭
巴马饭豆饭

巴马饭豆饭 烹制方法:

1.把饭豆或豇豆用水泡5-6小时,清洗备用。

2.把普通大米、玉米头或小米,用水浸泡1~2小时,清洗凉干备用

3.把饭豆或豇豆入锅,加水用大火煮沸后,改用小火煮到熟透。

4.再加入浸泡洗净的普通大米、玉米头或小米用大火煮2分钟,倒去多余水分。

5.加盖用文火焖30分钟即可食用。

如果用高压锅煮饭豆饭,可以根据豆、米的用量,参考平时煮饭的用水量加水,一次性加入豆米水,大火煮沸冒气后改用小火,再煮6分钟即可。

 

除了饭豆饭,还可以煮成饭豆粥

1.把饭豆或豇豆用水泡5-6小时,清洗备用。

2.把普通大米、玉米头或小米,用水浸泡1~2小时,清洗凉干备用

3.把饭豆或豇豆入锅,加水用大火煮沸后,改用小火煮到熟透。

4.加入浸泡洗净的普通大米、玉米头或小米,加水用大火煮沸后,改用文火煮20分钟成饭豆粥。

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