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您仍然可以食用的过期食品


在法国,农业部估计每年仍然有超过100万吨的食物被扔掉。如果我们知道如何区分过期食品,而这些食品仍然可以食用而又不危害我们的健康,则可以避免部分浪费。

采访4/5:食品安全 如今,食品质量从未像现在这样好,消费者从未担心过。危言耸听的消息迅速传播,人们理所当然地希望实现零风险,但这真的有可能吗?我们采访了营养学家Béatricede Reynal,以便她可以向我们详细介绍食品安全。

通常,干食品在包装上注明的有效期之后-有时甚至在食用后很容易就可以食用。特别是自出现的日期之后 “最好在…之前食用。” 对应于日期 耐用性 最小的。因为没有什么禁止在此日期之后消费产品。只要其包装没有损坏。因此,即使在失效日期之前,鼓起的锡罐也可能表明 细菌污染

保质期长:蜂蜜,香料,面食,米饭等。

罐头食品,尤其是干食品可以长期保存:

  • 蜜糖 -就像 而且-保持 ad vitam aeternam。这是一种极其稳定的食物。即使它可以经历某些转变(液体/固体,反之亦然),它仍然可以无风险地消耗。
  • 同样的道理 香料。在最坏的情况下,您可能会失去其风味。
  • 罐头罐(也就是它们的名称)或诸如意大利面或大米的产品可以在其有效期后的数年内毫无问题地进行存储。但是,如果它们的储存条件良好,则应保持湿度,湿度和湿度。 或盒子膨胀等
  • 冷冻干燥产品的同上,例如香包汤和干饼干。
在指定的失效日期后也可以消耗机油。如果她可能会感到不愉快的味道或气味,则不会对健康造成任何危害。 ©rawpixel.com,未飞溅

巧克力,冷冻,牛奶和酸奶

  • 巧克力 也可以在有效期满后的两年内食用。尤其是当我们谈论手工制作的巧克力含量很少时 脂肪添加。当白色薄膜开始沉积在其表面时,这意味着巧克力开始 失去品味。这仍然并不意味着存在健康风险。
  • 冷冻产品可以-前提是 新鲜食品的)低温运输系统 尚未破损-在到期日期后的几个月内消耗掉。唯一的风险:他们失去口味品质。
  • 酸奶 通常,在包装上注明日期后的三周内可以安全食用。始终假设它们保持凉爽。
  • 和超高温灭菌牛奶。它已经过巴氏消毒,因此可以在有效期后的两个月内饮用。他可能只是迷路了 维他命 和在 矿物质 并带一点酸度。

过时的食物:剩下的呢?

关于鸡蛋,只要 贝壳 不会损坏-并且由于操作使外壳变得多孔-尚未对其进行清洗-甚至可以在到期后长达4周的时间内食用它们。但是您必须确定,否则,您有感染细菌的风险。要检查,将鸡蛋浸入冷水。如果跌倒了,那总是很好吃。

对于其他产品,例如冷盘或肉, 或煮熟的饭菜,如果您不想暴露在食物中,最好遵守有效期 细菌 潜在地 病原体

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