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您如何定义益生菌微生物?


益生菌(这些有益于健康的微生物)在卫生部门中没有正式地位。它们可以存在于食品,食品补充剂中,甚至存在于医疗设备或药物中。但是,如何区分经典微生物和可以被视为益生菌的微生物呢?

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WHO粮农组织食物和 农业 组织)在2014年使用以下术语定义了一种益生菌:“ 一种活的微生物,如果对其进行适当的管理,可以为其健康带来益处 主办该定义还指出,益生菌在使用过程中必须是安全的。尽管有此定义,但益生菌一词有时在农业食品或化妆品行业中使用不正确。

一个国际研究小组,专门研究微生物学和营养 提出了四个标准来从另一个标准中定义一种益生菌微生物,以补充食品或食品补充剂。的 ,而且 酵母菌 (尤其是那些 酵母菌,包括L'种类 酿酒酵母 是著名的 酵母),可以视为 益生菌

益生菌状态的细菌或酵母候选菌株的决策树。 ©西尔维·邦达(Sylvie Bonda)等。微生物学前沿

表征益生菌的四个标准

  • 益生菌 是一种众所周知的特征微生物。要知道微生物是否是益生菌,您必须确定其属和种。为此,序列 基因组学 必须在以下范围内完整 资料库。最好有可用的序列 遗传的 由WGS获得(全基因组测序),其中还包括染色体外元素,例如 质粒,常见于细菌中。
  • 益生菌可安全使用。大多数益生菌菌株已经使用了很长时间,并且其安全性得到了证明,它们属于“ 合格的安全推定 “(QPS)由 欧洲食品安全局欧洲食品安全局 汇集在一起 微生物 被认为对人类健康是安全的。
  • 益生菌的功效已在至少一种中进行了测试 临床检查 标准。
  • 益生菌保持生命,并有足够的数量以在产品的整个生命周期中有效。益生菌(如药物)没有剂量,但大多数研究选择的每日剂量为108 和1011 CFU(菌落形成单位)作为最大耐受剂量。

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