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早餐吃什么才健康又营养?

你的 早餐吃什么营养又健康 ?什么早餐才健康又营养?简单的判定方法:营养的早餐要有4大类食物才健康!

早餐吃什么营养又健康
早餐吃什么营养又健康

早餐吃什么营养又健康

第一类:谷薯类,即主食。馒头、面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食;

第二类:肉、鱼、蛋等动物性食 物;

第三类:奶和豆及其制品;

第四类:蔬菜和水果。

如果你的早餐中包括了这4大类食物,那么达到营养充足健康的标准;如果只包括了其中3类,那么你的早餐营养比较充足也属于健康标准;如果只包括了其中2类或2类以下,那么你的早餐营养不够属于亚健康状况。

早上,人的消化系统功能还没有完全调动起来,因此,早餐是否容易消化和能否调动食欲非常重要。尤其是主食,尽量不要用油炸食品。通常经过发酵的面食和煮成粥的谷米更容易消化,比如豆沙包+小米大米粥、全麦面包+绿豆粥、玉米 

金银卷+百合山药粥、麻酱花卷+枸杞燕麦粥,都是较好的组合。

而在第二类食物中,水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是极好的选择。第三类食物中,酸奶和奶酪更易于消 化,纳豆、豆腐、腐竹、豆浆也不错。

第四类最好选新鲜的深颜色的蔬菜水果。比如彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜、花生碎拌紫甘蓝、素炒西兰花等 清淡蔬菜都适合安排在早餐食用。这几类食物也可以混搭组合,比如胡萝卜丝炒鸡蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘蓝拌猪肝 等。当然,如果时间仓促,吃上几块苹果或橙子也可以。

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