Close

果中三友-枇杷的营养价值与家庭健康食疗作用

枇杷果起源于中国东南部的山地,雨林,从那里传遍世界各地。枇杷属于常绿大灌木或蔷薇科,属小乔木; 枇杷的营养价值 丰富,也是一种绿色天然健康食品。

枇杷果实开始在树上出现是冬季,成熟的水果要在六月收获,不同地区的收获季节可能会有所不同。果实椭圆形,宽度大约3厘米,长度大约3-5厘米。成熟的果实质地柔软。从外部看,果皮光滑,黄橙色;在内部,每个果实含有3-5个白色或金黄色果肉;果含有棕色种子,种子是不能食用的,并可能含有有毒的氰苷。

枇杷主要有两种,红肉枇杷与白肉枇杷。

白肉枇杷果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,品质优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。成熟期5月。

红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。比如:解放钟(红肉枇杷的一种),成熟期6月上中旬。

枇杷多汁,又甜又香,口感与苹果酸有些相像,含有丰富的维生素,矿物质和抗氧化剂。

枇杷的营养价值 和家庭健康食疗作用:

.枇杷含很低热量,100克只含47卡路里的热量。但是,它们含有丰富的不溶性膳食纤维,果胶。果胶在结肠保持水分,有助于通过减少在结肠结合有毒物质以及致癌化学物质,以保护结肠黏膜。

.果胶可以通过结合从身体排泄的胆汁酸, 降低血液中的胆固醇水平。

.枇杷对清肺化痰有显著效果。

.枇杷果含营养丰富的维生素A和酚醛类黄酮抗氧化剂如绿原酸,新绿原酸,羟基苯甲酸,儿茶酸酸,表儿茶素,香豆酸和阿魏酸。成熟的枇杷还有更多的绿原酸。维生素A保持粘膜和皮肤的完整性。实验室研究表明,食用有丰富维生素A和类黄酮的天然水果,有助于肺癌和口腔癌保护。

.新鲜的枇杷还含钾和一些B族维生素,如叶酸,维生素B-6和烟酸,并且含有少量的维生素-C。钾是细胞和体液的一个重要组成部分,有助于控制心脏速率和血压。

.此外,枇杷也是铁,铜,钙,锰和其它营养健康矿物质的良好来源。锰作为辅因子的抗氧化酶,超氧化物歧化酶;铜是生产红血细胞必需的;铁是细胞氧化的辅因子,以及为红血细胞的形成所必需的。

        每100克枇杷所含营养价值成分表

营养价值      百分比

能量         47千卡       2.4%

碳水化合物    12.14克      9%

蛋白质       0.43克       2%

总脂肪       0.20克       1%

胆固醇        0毫克        0%

膳食纤维       1.70克      4%

维生素

叶酸           14微克     3.5%

烟酸          0.180毫克    1%

吡哆醇        0.100毫克     8%

核黄素         0.024毫克    2%

硫胺素         0.019毫克    2%

维生素A        1528 IU     51%

维生素C          1毫克     2%

电解质

钠               1毫克      0%

钾               266毫克    6%

矿物质

钙               16毫克      1.6%

铜              0.040毫克   4.5%

铁              0.28毫克     3.5%

镁                13毫克      3%

锰               0.148毫克   6.5%

磷                27毫克      4%

硒                0.6微克      1%

锌               0.05毫克     0.5%

枇杷的营养价值 家庭健康药用功效
枇杷的营养价值 家庭健康药用功效

枇杷的选购与储存:

选购枇杷时,要挑中等大小而匀称、果皮橙黄,并且茸毛浅果粉完整的。茸毛完整、果粉保存完好,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高;中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些;色深的枇杷,说明其成熟度好,口感也更甜,风味浓郁;而果皮色淡黄、发青,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

枇杷不宜放冰箱,存在干燥通风的地方即可;若放冰箱可以用保鲜袋装储存,大概可以放一二个礼拜。

枇杷的健康食用方法:

枇杷除了可以直接食用,还可以制成水果沙拉,果酱果汁,还可以用糖浆肉桂做出可口的枇杷糖浆。

 

阅读OK好爸爸推荐的更丰富的天然家庭健康食材内容

家庭健康天然营养水果

家庭健康天然营养蔬菜

家庭健康天然营养草本

家庭健康天然营养坚果

家庭健康天然营养香料

家庭健康天然营养杂粮

Related Posts