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最具食疗效益的水果-柚子的营养价值 与家庭健康食疗功效

在秋季柚子成熟的季节,剥开一个味道清香的柚子,酸甜可口的柚子肉进入口中时,更是让人觉得味道好极了。柚子口感好, 柚子的营养价值 丰富,具有非常广泛的营养价值和食疗功效,闻柚子的香味,吃柚子,能令紧张的情绪得到舒缓,能改善大脑的神经系统,提高睡眠质量,治疗失眠、神经衰弱等病症。

柚子的营养价值 和食疗功效:

.降压降血粘度。柚子中富含大量的钾元素,这对患有高血压等心脑血管疾病的病人来说,能起到降低血液粘稠度,保护血管壁的作用,可减少危险的出现。丰富的果胶蕴含于柚子中,也能减少对动脉壁的损坏,能减少心脑血管疾病的发生。

.预防贫血。柚子中含有大量的叶酸,对备孕状态或是已经怀孕的女性来说,可以预防贫血,还能促进胎儿的健康成长。

.镇静改善神经系统。柚子中含有多种成分,其中的维生素和大量矿物质,能补充大脑对影响的需求,能改善神经系统,可起到镇静的作用,对改善失眠等病症具有一定的功效。

.护肝,促进细胞再生。大量的维生素C和胡萝卜素等成分,对肝脏来说,是非常好的,能促进脏细胞的再生。

.抗炎袪痘。柚子中黄酮类物质,被人体吸收之后,具有明显的抗炎功效,对因为炎症等而出现的青春痘、痤疮等具有明显的调理功效。

每100g柚子所含营养价值成分表

基本元素 营养价值
水分 84.8
蛋白质 0.7
脂肪 0.6克
碳水化合物 12.2克
粗纤维 0.8克
热量 41千焦
维生素
维生素C 40毫克
矿产
41毫克
43毫克
5.83毫克
12.94毫克
16.1毫克
257毫克
3.03毫克
0.8毫克

0.9毫克

0.78毫克

植物营养素
尼克酸

硫胺素

0.5毫克

0.07毫克

核黄素 0.02毫克
胡萝卜素

抗坏血酸

0.12毫克

41毫克

柚子的挑选与储存

如何挑选柚子?要从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。外形小体重大的柚子含水多,如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。 此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。

柚子的保存应最位于于通风干燥的地方,温度不宜过低。

柚子的营养价值 家庭健康医用功效
柚子的营养价值 家庭健康医用功效

柚子的健康食用方法

.将柚子皮直接剥开,就可以吃柚子果肉了。另外还可以将果肉榨成果汁喝,可在最大程度上摄取柚子中的营养成分。睡前吃上一块柚子或是喝上一小杯柚子汁的话,能很好地调节神经,能帮助人较快进入睡眠状态。

.将少量柚子和皮一起用水煮,等好的时候,可根据个人口味加上一定量的红糖,这不仅对胃部不舒服有效果,而且还能改善神经衰弱。

.将柚子肉和凉白开一起放到榨汁机里榨成汁水,然后再根据个人口味加上少量的冰糖。常饮柚子汁,能帮助身体胖的人,减轻体重,还能调节神经系统功能,帮助你每天睡个好觉,减少皱纹的出现。

健康家常食谱:泰式柚子虾沙律

材料

柚子3瓣(剥出果肉),鲜虾10-15个,豆苗菜150克,罗勒叶数枚,调料:青柠汁3汤匙,鱼露2汤匙,白糖3汤匙,凉水2汤匙,辣椒碎1茶匙

做法

1、把所有的调料调和在一个碗内,搅拌均匀使糖溶化,放在一边备用

2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟,捞出后浸入冰水至凉后捞出备用

3、把虾洗净去头、去壳,但保留尾部;用刀划开虾背和虾腹,牙签挑出泥肠,将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟,取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分

4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中,倒入之前调好的沙律汁,拌匀后即可食用。

 

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