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梅子的营养价值 与家庭健康食疗功效

梅子,也称为青梅,是龙脑香科乔木,分布于福建、广东、海南、台湾,安徽,国家三级保护渐危种;性味甘平、果大、皮薄、肉厚、核小、质脆细、汁多酸度高,酸中带着甜味,相当爽口、开胃,喜欢酸甜口味的和胃口不佳的人,一定要多吃点梅子。 梅子的营养价值 丰富,还能让肌肤变得水润细腻,减少皱纹的出现,让你越活越年轻。

梅子的营养价值 和健康食疗功效:

.梅子的果肉中很有丰富的钾元素,对精神不振,睡眠不佳等病症能很好地改善。梅子还能让人烦躁的内心平静下来,让人疲惫的身心得到放松,可帮助人快速进入睡眠状态,提高睡眠质量。

.梅子中的有效成分,经过试验研究表明,可以对抗多种细菌,经常吃梅子,能起到抗菌的效果,可以提高机体对一些细菌的抵抗作用,能提高身体的免疫力。

.梅子用水煎过之后,能防止蛋白质过敏,可减少因蛋白质休克而引起的死亡,具有一定的药用价值。

.梅子经人体进食之后,能使胆囊收缩加快,可促进胆汁的分泌和排泄,对防治胆道蛔虫病等有较好的作用。

.梅子防癌抗癌效果明显,特别是对女性常见的宫颈癌等疾病,效果明显。梅子是一种很好的碱性食物,经常吃的话,能维持体内的酸碱平衡,能然身体处于健康的碱性体质,具有延年益寿的效果。

每100g梅子所含营养价值成分表

基本元素 营养价值
水分 81.2
蛋白质 0.9
脂肪 0.9克
碳水化合物 5.2克
粗纤维 1.0克
热量 33千焦
维生素
维生素C 76.8毫克
维生素A 64毫克
矿产
11毫克
36毫克
0.65毫克
0.05毫克
37毫克
209毫克
0.14毫克
1.5毫克

1.8毫克

0.5毫克

植物营养素
尼克酸 0.6毫克
核黄素 0.02毫克
硫胺素 0.05毫克

梅子的选购与储存

梅子的选购要选肉厚、质脆、酸度高的;梅子的储存要放阴凉干燥处保存或者做成果脯保存。

梅子的健康食用方法

.将新鲜的梅子和橄榄,放在一起,想办法捣烂,然后放上适量的清水,放在火上煎煮,等水分明显减少的时候,放上少量的白糖,喝橄榄梅子汤,味道酸甜可口。

.将梅子和陈皮放在开水里,煮上几分钟,等两者的味道都融入到水里之后,在放上少量的冰糖。将冬瓜切成小块,放在开水里烫一下,捞出来备用。将已经准备好的梅子、陈皮汤放凉,然后将冬瓜放进去,冰镇之后就可以喝了。

.梅子酒是非常知名的。具体做法就是用七成熟的青梅清洗干净,然后放在通风的地方晾干。先将煅牡蛎放在坛子的底部,然后放上梅子、蜂蜜和过滤好的水。然后密封好,在30度左右的温度下,进行发酵,几天后再加上一定量的白糖,继续发酵,一周之后再加白糖。两周后再加白糖,然后在30度之下继续发酵3个月左右的时间。这款梅子酒就做成了。养成少量饮用梅子酒的习惯,对心烦、头痛、失眠有不错的缓解作用。

梅子的营养价值 家庭健康食疗功效
梅子的营养价值 家庭健康食疗功效

健康家常食谱:梅子蒸排骨

材料

主料:猪排骨(大排)300克,

辅料:梅子15克,蚕豆淀粉20克,

调料:老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,白皮大蒜5克,花生油20克

做法

1.将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;

2.把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;

3.再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。

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