Close

榨汁机和离心机:有什么区别?


使用这些设备可以制作自己的苹果,胡萝卜或菠萝汁。每种的优点和操作方式是什么?

提取器 果汁和离心机可让您准备美味的果汁,每种果汁都有其品质和缺点,这取决于您要使用它们的用途。

这是他们的工作原理:离心机转动一个很大的叶片 速度 (每分钟最高15,000转),将水果和蔬菜投射到筛壁上。因此,将果肉和种子过滤并收集在设备背面的垃圾箱中。至于榨汁机,它配有一个 用筛子将水果和蔬菜磨碎,以提取尽可能多的果汁。它旋转的速度要慢得多(每分钟40至100转),并通过为此目的而设置的孔将纤维排出。根据型号, 壁炉 是垂直或水平的,这样可以更方便地引入水果,但会增加其尺寸。有些过滤器或多或少都需要使用精细的筛子来过滤果汁的光滑度(较大的孔会产生 质地 厚型 冰沙)。

榨汁机使用的冷压系统比离心机对纤维的过滤效果更好。 ©Moulinex

榨汁机和离心机:优点和缺点

  • 速度 :离心机的优势。它可以在几秒钟内获得果汁,而榨汁机则需要几分钟。另外,后者具有更多的部件,因此需要更长的清洁时间。
  • 果汁品质 :榨汁机的优势。加热和氧化 离心诱导后保存得不好 维他命压力 冷。另外,通过提取获得的汁液保持更长的时间(大约两天,而离心需要几个小时)。也就是说,差异对于 维生素C, 其他 营养素 保存得差不多(介于30%和50%之间)。
  • 采用 :离心机的优势。使用离心机,无需去皮或切开水果:您可以将它们整体引入 他们的皮肤。 仍然最好去除不可食用的皮肤,例如 菠萝 要么 猕猴桃 或带有橙色味道的橙色。榨汁机的烟囱通常较窄,这意味着必须先切食物。另一方面,离心机不允许生产叶汁或药草汁。
  • 价钱 : 平等。尽管有各种价格的设备,但榨汁机通常较为昂贵。尽管如此,它仍然可以使果汁增加10%到30%。因此,应优先使用它。另一方面,如果偶尔要榨汁,请选择离心机。

榨汁机和离心机:我们可以使用哪些水果?

从理论上讲,任何 水果,蔬菜或药草 可以使用。软或丰富的水果 淀粉香蕉桃子 在哪里 芒果 但是,给出的效果不太好,并且倾向于变成糊状。无论如何,请选择 成熟的果实,因为它们有更多汁液。

对您刚刚阅读的内容感兴趣?

Related Posts