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燕麦的营养价值 与家庭健康医用功效

随着生活水平高了,很多喜欢养生保健的人开始了解到了燕麦。燕麦其实可以分为带稃型和裸粒型两大类。根据不同的产地,燕麦的种类也不相同,叫法也有一定的区别。而在中国,不同地方有不同的叫法,西北人习惯称它为“玉麦”,东北人给它起了一个非常好听的名字——“铃铛麦”,只有西南地区叫之为“燕麦”。 燕麦的营养价值 健康功效很丰富,美国《时代》周刊评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。(第一是西红柿、第二是菠菜、第三是坚果、第四是西兰花、第六是鲑鱼、第七是大蒜、第八是蓝莓、第九是绿茶、第十是红酒)

燕麦的营养价值 与家庭健康医用功效:

.对于老年人来说,燕麦真是一种好营养品。它含有的矿物元素丰富,钙、磷、铁等,都可以很好补充老年人的营养需求,对跌打愈合也有很好的疗效。

.燕麦的高蛋白,低碳水化合物的特点,可以很好降低人的血糖,对于一些患有高血压,糖尿病人而言,燕麦片是难得的佳品,不但可以添包肚子,还能很好的控制自己的病情。

.燕麦不仅可以降低血糖,它还有解决人们便秘的功效,燕麦中的可溶性纤维对于一些久坐产生便秘的白领们来说,食用燕麦可以帮助自己解除便秘忧愁,容光焕发也不是难事。

.对于女性朋友们燕麦也是个宝。比如燕麦中的燕麦肽,燕麦β葡聚糖这些成分是很好的天然抗氧化物质,对于想要年轻无极限的人们来说,是一个很好食用选择。

.燕麦中丰富的蛋白质,不仅仅可以帮助人达到保湿护肤的功效,也可以防止人神经衰弱,避免出现失眠的苦恼。

 每100g燕麦的营养价值成分表

基本元素 营养价值
蛋白质 15克
脂肪 6.7克
碳水化合物 61.6克
粗纤维 8.8克
热量 367千卡
矿产  
186毫克
297毫克
214毫克
3.7毫克
7毫克
维生素  
维生素E 3.07
植物营养素  
核黄素 0.13克
烟酸 1.2克

燕麦的选购与储存

纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。市面上的那些燕麦片大多不是纯麦片。

.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。

.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。

.香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的产品未必品质好。

.尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。

.如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的唯一食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

如何保存燕麦?燕麦保存时要密封起来,放在阴凉、干燥的地方即可。燕麦外有一层纤维麸壳,需碾磨后才可食用。

燕麦的营养价值 家庭健康功效
燕麦的营养价值 家庭健康功效

燕麦的健康食用方法

.燕麦红豆粥。作为一个做粥的好食材,燕麦不仅仅对女性朋友有美容的功效,在安神方面也有很好的帮助。它的食材主要是燕麦和红豆,小米。

第一步,把食材洗净后,小米最好先放一小时左右。第二步,在锅中加入水,将红豆煮熟,煮烂。第三步,将小米和燕麦片也放入红豆水中,一起文火慢煮,煮烂即可。最后在食用前,可以加入蜂蜜等调味品,如果喜欢,也可以在第三步的时候加入冰糖,甜而不腻,适合夏天食用。

.葡萄奶麦片。这个其实做起来非常简单,食材主要是葡萄干、牛奶、燕麦片即可。首先将燕麦片加入牛奶中煮沸,然后根据个人的爱好,加入不同量的葡萄干就可以了。燕麦片的安神功效,加上牛奶的营养,不仅仅好吃,好做,也可以帮助人睡觉。

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