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维生素A的作用是什么?你不可不知道的健康营养素

  维生素A包括维生素A1与维生素A2.β胡萝卜素常与叶绿素并存,可以分解成维生素A。凡能分解维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原。(Provitamin A)那么 维生素A的作用 是什么?

维生素A的作用 与健康-全面家庭健康管理
维生素A的作用-全面家庭健康管理

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“钱不能买健康,但可以买一把钻石镶嵌的轮椅。“
                               ― Dorothy Parker


维生素A的作用 与健康营养功效


1.维生素A是夜视、维持正常视觉功能的必要营养成分,
2.促进正常的生长与生殖功能,
3.促进牙齿,皮肤,指甲的健康,
4.对免疫系统,表面组织尤其是那些分泌粘液如肠,肺和阴道的健康极其重要,
5.防止中毒,感染和过敏性反应。

缺乏维生素A的病症
夜盲症,过敏,眼黏膜炎,皮肤问题,头屑,指甲糜烂,容易受到感染,发育不良,影响生殖功能

维生素A的食物来源
鱼肝油,肝脏,深绿色叶菜类蔬菜,胡萝卜,南瓜,乳制品

可以用补充维生素A治疗的病例(并不总是有效或安全的)
炎症,过敏,湿疹,粉刺,黑头,脓疮,腺体肿大,息肉症

服用过量的中毒症状
恶心,呕吐,食欲降低,刺激,头痛,胳膊和腿酸痛,流鼻血,头晕,红色牙龈。一旦停止服用,这些症状会消失。如果你患了肝脏疾病,高脂血症或严重的蛋白质营养不良,或者如果你的酒精摄入量过高,你可能会受不利影响。

维生素A是脂溶性的。这意味着,身体将无法像水溶性维生素通过尿排除多余的。因为脂溶性维生素可以长时间保存,消耗过多构成毒性比水溶性维生素的风险更大,尤其服用高剂量的维生素A补充剂。所以补充维生素A要正常和均衡。

维生素A的推荐每日摄入量

 群体           μg(微克)/日

婴幼儿       

0-6个月         400
7-12个月        500

儿童                400
 
成年男性        900
成年女性        700

怀孕期            770
哺乳期            1300

含维生素A最高的十大健康食品  μg/100g

食物      维生素A           β胡萝卜素

鱼肝油    25526
羊肝        20972
牛肝        20220
鸡肝        10414
猪肝        4972
鸭蛋黄    1980
黄岩旱橘                         5140
胡萝卜                            4010
菠菜                                2920
鸡蛋黄     438

此外,全奶、韭菜、杏、香蕉、柿子这些食物也含丰富的维生素A。

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