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热带水果皇后-菠萝蜜(木菠萝)的营养价值与天然健康食疗功效

菠萝蜜,又叫波罗蜜、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜,属于热带水果,属于桑科,其形状,大小和果味都很独特,可以从很远就认出,与无花果,桑椹密切相关。果实香甜可口。同其它热带水果,如榴莲,香蕉等, 菠萝蜜的营养价值 也含有丰富的能量,膳食纤维,矿物质和维生素,不含饱和脂肪或胆固醇,使之成为广受欢迎的夏季健康食疗水果与天然健康食品!

菠萝蜜树高达30米,比芒果树大,源于印度西南的雨林。如今,菠萝蜜的果实,种子,木材被广泛种植在印度大陆,泰国,马来西亚,印度尼西亚和巴西的热带地区。在热带潮湿多雨气候果树生长最好,但很少可以生存寒冷和严寒的条件下。

在果季中,每一个树结多达250个大的水果,应该是世界上最大的果实树。果的尺寸变化很大,重量为3到30公斤,10厘米至60厘米的长度,椭圆形或圆形,直径25到75厘米。而未成熟果实是绿色的,成熟后会转变为黄色。

菠萝蜜外表面覆盖有像榴莲的钝刺状突起,水果成熟就变软。其内部有橙黄色食用甜口味果肉,每个果肉包括一个光滑,椭圆形,浅棕色的种子;每个种子约2至4厘米的长度,厚度为1~3厘米。在单个菠萝蜜里可能有多达100至500这类可食用果肉嵌入果壳里。

菠萝蜜的营养价值 与家庭健康食疗药效

.100g菠萝蜜果肉提供95卡路里的热量。水果是由柔软、易消化的肉与单糖组成,食用可以瞬间补充能量和改善身体。

.菠萝蜜中含有丰富的膳食纤维,这使得它是一个很好的润肠通便剂。纤维有助于消除致癌物质保护结肠黏膜。

.新鲜水果有少量的维生素A,以及类黄酮色素,如胡萝卜素,ß,叶黄素,叶黄素和玉米黄质ß。这些化合物起到抗氧化和改善视觉功能的作用;维生素A还可以保持粘膜和皮肤的完整性;含有丰富的维生素A,胡萝卜素可以预防抵抗肺癌和口腔癌。

.此外,菠萝蜜是抗氧化维生素-C的良好来源,100g提供约13.7毫克。食用的食物富含维生素C可以帮助机体抵抗传染性病原体和清除有害自由基。

.水果中含有营养丰富的B群维生素,含有维生素B-6(吡哆醇),烟酸,核黄素,叶酸。

.新鲜水果是钾,镁,锰和铁的良好来源。钾是细胞和体液重要组成,有助于控制心脏速率和血压。

.菠萝蜜种子含营养丰富的易消化淀粉、蛋白质和矿物质。在一般情况下,将种子从成熟果实采集晒干,并存储使用,可以制成多种食谱。在几个亚洲国家,菠萝蜜种子作为蔬菜食用。

       每100g菠萝蜜所含营养价值表

营养价值       百分比

能量          95千卡          5%

碳水化合物    23.5克          18%

蛋白质        1.72克           3%

总脂肪         0.64克          3%

胆固醇        0毫克            0%

膳食纤维        1.5克          4%

维生素

叶酸           24微克         6%

烟酸            0.920毫克      6%

吡哆醇         0.329毫克      25%

核黄素         0.055毫克       4%

硫胺素         0.105毫克       9%

维生素A        110 IU        3.5%

维生素C        13.7毫克      23%

维生素E        0.34毫克       2%

电解质

钠              3毫克         0%

钾               303毫克     6.5%

矿物质

钙               34毫克      3.4%

铁               0.60毫克    7.5%

镁                37毫克      9%

锰               0.197毫克    8.5%

磷                36毫克       5%

磷                21毫克       3%

硒                 0.6毫克      1%

锌                0.42毫克      4%

植物营养素

胡萝卜素-ß         61微克

加密叶黄素-ß         5微克

叶黄素,玉米黄质    157微克

菠萝蜜的营养价值 家庭健康医用功效
菠萝蜜的营养价值 家庭健康医用功效

菠萝蜜的选购与储存:

选购菠萝蜜要形状匀称浑圆饱满,有清香味道,色泽较黄的,压下去感觉发软了才熟才甜。菠萝蜜一旦成熟,果实腐烂相当快,可以用保鲜袋存储在冰箱内。这么大概可以保存一礼拜,但味道就不那么可口了。

菠萝蜜的健康食用方法:

拿刀从中切开菠萝蜜,切掉中间白色带粘液的部分,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把每个黄色的果肉剥出来,把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。里面的果仁也就是它的种子,加点盐煮熟可以吃。菠萝蜜还可以用于果酱,果冻和酸辣酱制剂,制成水果沙拉。

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