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银耳的营养价值 和家庭健康食疗功效

银耳属于一种菌类,不仅味道鲜美,而且还具有非常不错的养生价值。 银耳的营养价值 丰富,是一种延年益寿的绿色天然健康食品,经常使用,能增强免疫力,能让肌肤变得更为靓丽,而且还能滋补大脑,安神,改善神经衰弱,治疗失眠等病症,是广大女士最该享用的美食之一。

银耳的营养价值 家庭健康食疗功效
银耳的营养价值 家庭健康食疗功效

银耳的营养价值 和健康功效:

.补钙效果好。银耳中含有大量的维生素D,这对人体钙质的流失具有防止的作用,特别是对骨骼处于发育期的青壮年,对中老年人来说,都是大有裨益的。

.抑制肿瘤。银耳中硒元素的大量存在,能在很大程度上起到增强人体免疫力,能防治肿瘤等恶性疾病的发生。另外对已经患有肿瘤的病人,还能减少治疗期间的疼痛感等。

.减少皱纹。大量的植物性胶质在银耳中含量丰富,这对保持女性面部肌肤处于年轻状态,对减少皱纹的出现具有很大的帮助。

.安神助眠。银耳中的多种维生素和矿物质,具有相当高的营养价值,对大脑具有滋补的功效,能改善衰弱的神经,能提高睡眠质量。

.有一定的减肥作用。大量的膳食纤维存在于银耳中,这对加快胃肠道的蠕动,对减少脂肪的吸收具有很大的帮助,对腹部多肉的人来说,减肥功效超好。

银耳的选购与储存:

优质的银耳朵大松散,耳肉肥厚,比较圆整,大而美观,色泽呈白色微带黄色;干燥,没有潮湿味,差的银耳色泽焦黄。

银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳,吃不完可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。

银耳的健康食用方法:

1.将干银耳在凉水中泡发,然后用手撕成小块。将莲子放到锅里,开大火煮上几分钟,随后将清洗干净的大枣和银耳一起放进去,再开大火煮上几分钟,然后改成小火,炖煮上一个小时左右,注意要及时搅拌一下,以防银耳粘住锅底。等熬好之后,放上适量的冰糖,就可以食用了。这款银耳莲子红枣羹,滋阴补肾效果不错,而且还能帮助人提高睡眠质量,治疗失眠等病症。

2.将黄瓜和银耳放在一起,再加上蒜泥、香油、醋、糖等调料,就可以吃了。

3.将银耳和南瓜、大米放在一起熬成粥,等变得比较粘稠的时候,就可以关火了。这款银耳南瓜粥,味道十分香甜。每天在早晚各吃上一小碗,滋补效果非常不错。

 

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