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一个简单的面包干健康食谱

分享一个简单的 面包干健康食谱 总是一个非常欢乐的时刻。

面包干健康食谱
面包干健康食谱

简单容易的 面包干健康食谱

配料
大约有50个面包干
500克面粉
8克干酵母
10克盐
30克冰糖
1个中等蛋
30克奶粉
60克黄油软膏
在35℃下的275克水

制备方法

1.准备所有的成分 – 用一部分(约100克)的水稀释酵母。

2.揉捏:
在一个碗中,混合所有的成分,直到面团离开墙壁(大约20分钟) – 用一块干净的布遮住,在一个温暖的地方(大约25°C)防风,浸泡45分钟。

3.塑造:
打碎面团 – 用手将面粉大致压平,将其粉碎 – 将其分成2等分 – 将其存放在2个轻微面粉的蛋糕模具中 – 挤压好以得到紧密的面包屑 – 盖上以避免结壳。

4.在温暖的地方(约25°C)放置1小时30分钟。

5.在220°C烹饪约35到40分钟(根据烤箱的不同,可能稍微少一点或多一点)。一定要在烤箱里放一个水容器,以帮助增长,并给予一个不错的光泽 。 您也可以在烹饪过程中用刷子刷水2到3次。如果烹饪过快,可以将烤箱减少几度,或者在面包上放一片铝箔。

放在架子上,放凉 – 最好是让它们在切片前48小时放置,这样更容易。

如果不是,切成约1厘米的切片,然后在烤箱托盘上烤(200°)。 检查着色,当第一面染好色时,将它们翻过来(约15分钟)再染即可食用。

 

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