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家里DIY自制美味健康的杏仁牛轧糖

这款自制的 DIY杏仁牛轧糖 配椰子油和甜叶菊,是儿童、运动员和孕妇的理想健康零食选择,因为它的卡路里含量低,还可促进奶的生产。

甜食非常美味,特别是糖,尽管如此,我们应该找更健康的替代品,以便我们不时的吃一下。

出于这个原因,我们准备一个没有糖或氢化脂肪的自制杏仁牛轧糖。探索如何准备这种牛轧糖,以及其营养和健康的特性。

DIY杏仁牛轧糖
DIY杏仁牛轧糖

家里可以DIY做一个健康的牛轧糖?

牛轧糖是不好的食物,因为它们往往含有大量的糖。以及人造奶油和氢化油等有害脂肪。另一方面,干果是非常健康和完整的食物,富含维生素,矿物质,蛋白质,必需脂肪酸和纤维。

为了制作这种自制牛轧糖,我们建议消除不健康的脂肪,并用特级初榨椰子油代替它们。的确,它是一种具有特性的健康食物。另外,我们推荐使用甜叶菊替代糖,这是一种无卡路里的天然甜味剂。

杏仁

杏仁是一种非常完整营养元素和健康的食物,富含植物蛋白质、健康脂肪和纤维。它还含有大量的钙,使其成为预防骨质疏松症的良好牛奶替代品。

这种干果也能帮助你平衡胆固醇和血糖,是防止心血管疾病的好方法。

椰子油

椰子油被用作健康的脂肪。它不仅会让你变胖,而且可以帮助你增加新陈代谢,更轻松地减轻体重,并减少身体上积累的脂肪。

这种植物油含有丰富的必需脂肪酸,维生素E和K以及抗氧化剂。它也有美德,我们可以用它来烹饪而不改变它,使其成为烹饪的最佳选择之一,同时还有橄榄油。

椰子油适用于任何美容护理,滋养你的皮肤和头发。

甜叶菊

甜叶菊是原产巴拉圭的本草,这个国家已经使用了很多年,还用作天然甜饮料。甜菊糖可以帮助您调节血糖水平,这对糖尿病患者非常有益。

这种植物对牙龈也非常有利。它减少了我们的免疫系统的压力,以防止任何疾病。

如果你找不到甜叶菊,我们建议更换它与红糖甘蔗,蜂蜜或龙舌兰糖浆。

Stevia 甜叶菊
Stevia 甜叶菊

自制 DIY杏仁牛轧糖 食谱

配料

要制作这款自制牛轧糖,您需要以下配料:

300克磨碎的杏仁
4汤匙(56克)特级初榨椰子油
2汤匙(30毫升)精制液体甜叶菊

饮食中有两种甜叶菊:一种精致透明,颜色透明,没有味道或药用特性,另一种颜色较深且密度较高,这是可以用于治疗,口感强烈,类似于甘草。

对于烹饪,总是需要使用精制甜叶菊,否则它会改变食谱的味道。未精制的甜叶菊在药物输注方面非常出色。两者都没有卡路里。

制备

要准备这个配方,请按照以下步骤操作:

如果椰子油的温度低于25°C,它会变成固体,你需要将它加热到温水或微波炉中融化。
不要让它沸腾,以免它失去它的特性。
一旦油是液体,与甜叶菊混合。
然后加入磨碎的杏仁。你可以用勺子或直接用你的手。
当面团均匀时,将其放入硅胶模具或小托盘中。
用保鲜膜覆盖容器并将牛轧糖放入冰箱中。椰子油将凝固并使牛轧糖坚固。
一小时后,牛轧糖准备好尝尝。

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